1、產(chǎn)品用途
本產(chǎn)品主要用于食物(飯、菜或肉)的快速蒸煮的烹飪工藝。
2、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
燃?xì)庹艄裼扇細(xì)夤?yīng)系統(tǒng)、水箱、爐膽、柜體、供風(fēng)供水系統(tǒng)等幾大部分組成。并具有以下特點(diǎn):
A、高效:配置火力強(qiáng)大的燃燒器;
B、節(jié)能:特制的優(yōu)化水膽和蒸膽,燃燒充分,熱利用率高;
C、安全:自動(dòng)補(bǔ)水和額定壓力保護(hù)的安全條件;
D、操作:全不銹鋼外殼,以人為本的界面設(shè)計(jì),操作直觀(guān)簡(jiǎn)便。
3、操作方法
A、點(diǎn)火前:
a)檢查水箱內(nèi)水位是否注到水位線(xiàn)位置。
b)檢查安全排汽短管上的活動(dòng)蓋升降是否靈活。
B、操作時(shí):
a)水箱內(nèi)的水位要保持在水位線(xiàn)位置。
b)蒸柜(包括爐膽部分)是常壓設(shè)備,在任何時(shí)候都不允許有壓力運(yùn)作。
c)水箱至爐膽的進(jìn)水管,安全排汽短管(接在柜背爐膽面上),不得裝設(shè)任何閥門(mén),以保證安全。
d)使用前先打開(kāi)廚房?jī)?nèi)的抽風(fēng)機(jī),然后再開(kāi)啟爐內(nèi)鼓風(fēng)機(jī)。點(diǎn)火前先關(guān)閉燃?xì)庠畹娜繗忾y,然后打開(kāi)風(fēng)量開(kāi)關(guān)吹拂爐膛1-2分鐘。開(kāi)爐時(shí)先點(diǎn)燃點(diǎn)火棒,點(diǎn)燃火種,然后逐漸開(kāi)啟氣閥及調(diào)風(fēng)閥,注意調(diào)風(fēng)閥的開(kāi)啟度,以保持火焰穩(wěn)定及無(wú)黃焰。
e)使用完畢后,關(guān)閉燃?xì)庠钌系乃腥細(xì)忾y及燃?xì)夤艿郎系目傞y。