有人說(shuō)“有市場(chǎng)的地方就會(huì)有競(jìng)爭(zhēng)”。作為一種競(jìng)爭(zhēng)手段，“價(jià)格戰(zhàn)”歸根結(jié)底是企業(yè)在產(chǎn)品、渠道、市場(chǎng)等方面的爭(zhēng)奪。想要減輕“價(jià)格戰(zhàn)”帶來(lái)的傷害，商用廚房設(shè)備企業(yè)需要從服務(wù)、品牌、營(yíng)銷等方面去下功夫。

      廚房設(shè)備企業(yè)如何應(yīng)對(duì)價(jià)格戰(zhàn)，應(yīng)從以下幾點(diǎn)調(diào)整：

      回歸產(chǎn)品，優(yōu)化企業(yè)服務(wù)

      廚房設(shè)備行業(yè)中，“價(jià)格戰(zhàn)”形成的較大原因是市場(chǎng)產(chǎn)品高度同質(zhì)化，近年來(lái)大部分企業(yè)的精力都用于擴(kuò)張市場(chǎng)、提高產(chǎn)能，真正用心打磨產(chǎn)品的并不多見(jiàn)。也正是這樣的原因，在面對(duì)來(lái)勢(shì)洶洶的“價(jià)格戰(zhàn)”，鮮少企業(yè)有招架之力。在“后價(jià)格戰(zhàn)”時(shí)期，企業(yè)應(yīng)該回歸產(chǎn)品，提高產(chǎn)品品質(zhì)、完善產(chǎn)品細(xì)節(jié)，以提高產(chǎn)品議價(jià)能力，增加利潤(rùn)空間。

      此外，服務(wù)對(duì)產(chǎn)品的附加值也較為可觀。目前廚具的售后服務(wù)不甚完善，而且大部分客戶對(duì)廚具產(chǎn)品的保養(yǎng)維護(hù)不夠了解，完善售后服務(wù)不失為增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)籌碼的有利武器。

      塑造品牌，提高溢價(jià)能力

      就廚房設(shè)備行業(yè)而言，大部分企業(yè)的品牌塑造能力相對(duì)較差。比如較簡(jiǎn)單的品牌廣告語(yǔ)，少有幾個(gè)帶有辨識(shí)度，幾乎都只是千篇一律地告知客戶自家企業(yè)在做廚具。而其他行業(yè)的標(biāo)語(yǔ)，小米“為發(fā)燒而生”、美的“原來(lái)生活可以更美的”、農(nóng)夫山泉“我們不生產(chǎn)水，我們只是大自然的搬運(yùn)工”等等，盡管也只是一句廣告語(yǔ)，但卻包含了企業(yè)的態(tài)度和情懷，讓人們有了選擇它們的理由。此外，在產(chǎn)品商標(biāo)、外形設(shè)計(jì)、外包裝等方面也盡可能釋放品牌魅力，再配合產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)，給品牌賦予真正的涵義，提高品牌溢價(jià)能力。

      講求策略，重視營(yíng)銷人才

      或許源于從前高毛利率、低競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)狀態(tài)，使廚房設(shè)備行業(yè)較少注重營(yíng)銷策略，但對(duì)于現(xiàn)今激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)而言，營(yíng)銷是非常關(guān)鍵的一環(huán)。優(yōu)秀的營(yíng)銷策略，既能滿足客戶需求、擴(kuò)大市場(chǎng)份額，又能打擊對(duì)手，一舉多得，因而廚房設(shè)備企也應(yīng)該注重培養(yǎng)或引進(jìn)優(yōu)秀營(yíng)銷人才，為企業(yè)發(fā)展出謀劃策。

      面對(duì)“價(jià)格戰(zhàn)”，廚房設(shè)備企更應(yīng)該認(rèn)清自身不足，積極改善自身，制定有效的應(yīng)對(duì)策略，或許廚房設(shè)備企業(yè)不僅可以扭轉(zhuǎn)局勢(shì)，甚至能形成更大優(yōu)勢(shì)。